Салат "сугробы".

1 литров уковица, 1 большая морковь или 2 небольшие, 1 большая картошка, сваренная в мундире, по 150 - 200 грамм докторской колбасы и твердого сыра, 6 яиц, сваренных вкрутую, масло растительное, майонез.

1. Морковь натрем на крупной терке, лук порежем полукольцами. обжарим овощи в растительном масле. Слегка посолим, остудим.
2. Колбасу порежем мелкими кубиками.
3. Картофель потереть на крупной терке.
4. На плоскую тарелку выложим слоями: обжаренные овощи - первый слой, колбаса - второй слой, чуть польем майонезом, картофель, чуть посолим.
5. Яйца разрезаем на 2 половины, освободим от желтка. Желтки смешаем с майонезом и наполним этой массой яйца.
6. Продолжаем укладываем наш салат: поверх картофеля равномерно ставим половинки яиц, срезом вниз. Сверху поливаем майонезом и посыпаем сыром, натертым на мелкой терке.